Mattips!

Tänkte ge er ett mattips på en god gryta som jag precis lagat, alltid svårt det där med vad man ska äta!

Currygryta med kokos och lime

Detta behövs:
ca600 g fläskfilé
1,5 msk röd currypasta
2 msk maizena majsstärkelse
1/2 tsk salt
2 msk rapsolja
1 burk (4dl) kokosmjölk
1 lime
2 paprikor

Till servering: Pasta eller nudlar

Gör så här:
1. Putsa filén. Skär i tunna skivor och gnid in currypasta. Blanda majsstärkelse och salt, vänd köttbitarna i blandningen. Hetta upp oljan i en gryta och låt köttet fräsa lite nätt. Tillsätt kokosmjölk och riv ner limeskal. Låt puttra under lock i ca 10 min.
2. Kärna ur och strimla paprikan. Vänd ner i grytan och låt puttra i ytterligare 3 min. Smaka av med salt och peppar.

Enkelt och gott!

Fröken Florist

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback